Por essas e outras resolvi fazer este blog para poder enfim ter minhas receitas e a dos outros registradas para a posterioridade, isso quer dizer meu eu de daqui a seis meses não se lembra mais como se faz cuscuz...
Cuscuz de Travessa Preguiçoso
Vamos começar separando um pirex de vidro grande e uma espatula (colher de pau).
Ingredientes:
1 pacote de grão de tapioca
1 garrafinha de leite de coco
1 xícara de açúcar
2 pacotes de coco ralado umido (se for uma pessoas mais dedicada do que eu vale comprar um coco seco e ralar)
1 Litro de leite.
uma pitada de sal
Leite condensado é opcional.
Vamos trabalhar!
1 . Começar colocando o litro de leite para ferver e orar para não sujar o fogão todo.
2 . Coloque toda a tapioca no pirex, misture o açúcar, sal, um pacote e meio de coco ralado (metade deixa pra enfeitar)
3 . Depois que você olhou pro lado o leite ferveu e sujou o fogão... Misture o leite de coco.
4 . Jogue por cima da tapioca o leite e mexa um pouco.
5 . Espere 5 minutos e remexe bem com uma espatula, colher de pau, colher de arroz o que você tiver por perto... Depois disso a cada 5 minutos por meia hora, você vai lá e mexe toda a mistura, você vai ver que o bicho ta endurecendo.
6 . Depois de meia hora pode colocar na geladeira, após duas hora e meia se sua geladeira for porreta e o cuscuz já estiver durinho é só colocar o coco ralado que sobrou por cima o leite condensado e cortar em quadrados, triangulos, retangulos...
É só comer!!! Se você gosta de um cuscuz molinho, coloque mais leite! Se quer um cuscuz de corte este fica bem firme!
